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單項選擇題

肉新鮮度檢驗時揮發(fā)性鹽基氮不得高于（）

A.15mg/100g
B.20mg/100g
C.25mg/100g
D.30mg/100g

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單項選擇題

新鮮牛乳的酸度范圍為（）

A.14-16°T
B.16-18°T
C.17-19°T
D.18-20°T

單項選擇題

在集貿(mào)市場上對動物產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查的工作程序是（）

A.驗章，查證，感官檢驗，處理
B.查證，驗章，感官檢驗，處理
C.查證，感官檢驗，驗章，處理
D.感官檢驗，查證，驗章，處理

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