A.驗(yàn)章,查證,感官檢驗(yàn),處理 B.查證,驗(yàn)章,感官檢驗(yàn),處理 C.查證,感官檢驗(yàn),驗(yàn)章,處理 D.感官檢驗(yàn),查證,驗(yàn)章,處理
A.感官指標(biāo) B.物理指標(biāo) C.化學(xué)指標(biāo) D.微生物指標(biāo)
A.宰后尸溫放散不良 B.極限PH值的形成 C.組織蛋白酶的活性增強(qiáng) D.肉的酸性發(fā)酵