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擬塑性流體
答案:
在速度梯度達到相當值后,其切應力隨du/dh的增長率逐漸降低的流體。
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攝氧率(r)
答案:
單位時間內單位體積的發(fā)酵液所需要的氧量。
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問答題
【簡答題】生長曲線中的穩(wěn)定期對發(fā)酵工業(yè)有何意義?如何延長穩(wěn)定期?
答案:
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