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問答題

【簡答題】食品輻照技術(shù)的優(yōu)點有哪些？

答案：（1）殺滅微生物效果顯著；
（2）放射性輻照的穿透力強、均勻、瞬間即逝；
（3）產(chǎn)生的熱量極少；

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【簡答題】食源性寄生蟲病得診斷和防治方法有哪些？

答案：（1）切斷傳染源；
（2）消滅中間寄主；
（3）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查；
（4）改善烹飪方法...

【簡答題】按病原物質(zhì)可以將食物中毒分為哪幾類？

答案：

（1）細菌性食物中毒；
（2）真菌及其毒舌食物中毒；
（3）動物性食物中毒
（4）有毒植物中毒；
（5）化學(xué)食物中毒。