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名詞解釋

耐貯性

答案：

果蔬在一定的貯藏期限內(nèi)保持其原有質(zhì)量而不發(fā)生明顯不良變化的特性。

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

影響果蔬耐藏性的根本原因是（）

A.遺傳因素
B.環(huán)境因素
C.貯藏技術(shù)因素

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食糖的種類及與果蔬糖制相關(guān)的糖的性質(zhì)。

答案：食糖的主要種類有五類：
（1）白砂糖。
（2）飴糖。
（3）淀粉糖漿。
（4）果...

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