判斷題

水分活度可用平衡相對濕度表示。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

高于冰點時，食品組成是水分活度Aw的主要影響因素。

答案：正確

低于冰點時，水分活度Aw與食品組成無關，僅與溫度有關。

答案：正確

<ul id="48m8w"></ul>