名詞解釋

導(dǎo)濕溫性

答案：溫度梯度促使水分從高溫向低溫處轉(zhuǎn)移。

你可能感興趣的試題

最低水分活度

答案：任何一種微生物都有其適宜生長的水分活度范圍，這個范圍的下限稱為最低水分活度，即當(dāng)水分活度低于這個極限值時，該種微生物就不...

防氧包裝

答案：采用真空包裝、脫氧包裝或氣體轉(zhuǎn)換法，形成低氧狀態(tài)，以延長或保證食品的品質(zhì)的包裝方法。