判斷題

微波具有穿透力，適用于所有密閉袋裝、罐裝食品的加熱殺菌。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

微波用于食品加熱處理的最大缺點(diǎn)是電能消耗大。
答案： 正確
判斷題

微波加熱過(guò)程中，物料升溫速率與微波頻率成正比。
答案： 錯(cuò)誤
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