問答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)說明單糧和多糧濃香型基酒和陳釀酒的品評(píng)術(shù)語(yǔ)。

答案: 單糧濃香弄型新酒、陳釀酒品評(píng)術(shù)語(yǔ)
A、新酒:?jiǎn)渭Z濃香型新酒具有糧香、窖香、并有糟香,有辛辣刺激感。合格的新酒窖...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)舉例說明不同類型調(diào)味酒的特點(diǎn)和作用,三種以上。

答案: A、窖香調(diào)味酒,
要求泥窖香明顯,純正、舒適,酒體醇厚綿甜,風(fēng)格典型,含有較多的己酸乙酯,丁酸乙酯,己酸,丁酸...
問答題

【簡(jiǎn)答題】談你對(duì)酒庫(kù)管理重要性的認(rèn)識(shí)?

答案: 白酒的貯存是工藝的繼續(xù),因?yàn)閯傉舫鰜?lái)的酒具有辛辣刺激感,并含有某些硫化物等不愉快氣味,經(jīng)過一段時(shí)間的貯存后,刺激性和辛辣...
微信掃碼免費(fèi)搜題