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食品加工選購機(jī)械設(shè)備時,要選用()機(jī)械設(shè)備,構(gòu)件材料不得含有毒性且要耐腐蝕
A.漂亮實(shí)用
B.食品專用
C.結(jié)實(shí)耐用
D.價廉物美
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食品冷藏室要定期清洗和定期()、消毒,徹底消除有害微生物污染
A.除霜
B.灌水
C.加熱
D.澆水
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單項選擇題
食品冷藏室內(nèi)嚴(yán)禁存放()和雜物,以防污染食品或發(fā)生誤食
A.藥品
B.成品
C.半成品
D.輔料
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