單項選擇題

食品冷藏室內(nèi)嚴(yán)禁存放（）和雜物，以防污染食品或發(fā)生誤食

A.藥品
B.成品
C.半成品
D.輔料

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單項選擇題

食品冷藏前質(zhì)量必須新鮮，無污染取出時本著（）的原則

A.先進先出
B.后進先出
C.門前先出
D.先進后出

單項選擇題

食品原料的貯藏應(yīng)注意有易（）的食品要設(shè)置隔離間單獨存放

A.吸附濕氣
B.吸附空氣
C.吸附顏色
D.吸附異味

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