問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在啤酒灌裝中，為什么要進(jìn)行壓力釋放。

答案： （1）采用壓力釋放以免突然降至常壓而引起大量泡沫致使定量不足；
（2）防止突然降至常壓，發(fā)生炸瓶；
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何謂壓力釋放。
答案： 裝有液料的瓶子在隨著托瓶臺(tái)下降前，還需將瓶頸內(nèi)殘留的氣體緩慢放出，這一工藝過(guò)程稱為壓力釋放。
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