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廚房生產(chǎn)業(yè)務流程是指廚房生產(chǎn)加工產(chǎn)品的過程中各道環(huán)節(jié)的流向和程序。()
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加工部門負責餐廳零點零賣的菜肴原料的切配工作。()
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制作冷菜應注意衛(wèi)生、加強保管,防止食品之間相互串味。()
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