填空題

食品分離技術(shù)按分離方法可分為()。

答案: 物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法
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填空題

食品分離通常來說是因為要達(dá)到下列兩個目的:()。

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名詞解釋

食品分離技術(shù)

答案: 指各種分離技術(shù)在食品科學(xué)與工程中的應(yīng)用,它依據(jù)某些理化原理將食品物料中的不同組分進(jìn)行分離,是食品加工中的一個主要操作過程...
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