多項(xiàng)選擇題

蒸制雙皮奶應(yīng)注意()。

A.等奶皮完全形成后再倒蛋清
B.使用中小火蒸制
C.蒸制的時(shí)候表面蓋上保鮮膜,防止滴水
D.蒸之前要把奶液中小泡去掉

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