問答題

【簡答題】簡述使用過濾槽時，影響麥汁過濾速度的因素？

答案：從理論上說，使用過濾槽時，麥汁過濾速度和影響因素之間的關(guān)系為：

K——和過...

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【簡答題】簡述過濾速度的基本要求？

答案：對過濾速度的基本要求是：
①麥汁過濾速度正常，縮短過濾時間；
②獲得的麥汁清亮；
③實現(xiàn)較...

【簡答題】糖化過程中應(yīng)做哪些檢查？

答案：糖化過程中應(yīng)做的檢查有：
①醪液的外觀檢查：
a.糊化醪液化后應(yīng)澄清快，有明顯的上清液，泵醪時速度快...

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