多項(xiàng)選擇題

食品輻照可用于（）

A.改性
B.滅菌
C.殺蟲
D.抑芽

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多項(xiàng)選擇題

食品廠應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)、考核合格的（）。

A.檢驗(yàn)人員
B.衛(wèi)生監(jiān)督人員
C.質(zhì)檢人員
D.管理員

多項(xiàng)選擇題

《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》明確工廠的衛(wèi)生管理，要求（）

A.食品廠必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)。
B.明確各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度。
C.制定有效的清洗消毒方法和制度。
D.必要的除蟲害工作。

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