問答題

【簡答題】《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》所規(guī)定的食品安全六項基本原則是什么？

答案： （1）承擔食品安全的主體責任；
（2）建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，并保證體...
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問答題

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問答題

【簡答題】出口食品生產(chǎn)企業(yè)應保證其生產(chǎn)和管理人員適合其崗位需要，并應符合哪些要求？
答案： （1）進入生產(chǎn)區(qū)域應保持良好的個人清潔衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；進入車間時應更衣、洗手、消毒；工作服、帽和鞋應消毒并保持清潔衛(wèi)生；...
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