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單項選擇題

A.與審核準則有關的經證實的事實陳述
B.現(xiàn)場觀察結果
C.經證實的記錄
D.以上都是

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A.HACCP計劃所要控制的危害
B.負責執(zhí)行每個監(jiān)視程序的人員的培訓內容
C.關鍵限值
D.已確定危害將得到被控制的關鍵控制點

A.預備信息和數(shù)據(jù)
B.經驗
C.流行病學調查和其他歷史數(shù)據(jù)
D.以上全是