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填空題
已知蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)的基本組成方式有（）、（）和（）。
答案：
αα；βαβ；βββ
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填空題
肽鏈的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法測定，而（）法和（）法則是測定C末端氨基酸最常用的方法。
答案：
2，4二硝基氟苯/FDNB；丹磺酰氯/DNS-Cl；異硫氰酸苯酯/PITC；氨肽酶；肼解；羧肽酶
