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膜的獨特功能由特定的蛋白質(zhì)執(zhí)行的,功能越復(fù)雜的生物膜,膜蛋白的含量越高。
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生物膜是由極性脂和蛋白質(zhì)通過非共價鍵形成的片狀聚集體,膜脂和膜蛋白都可以自由地進(jìn)行側(cè)向擴(kuò)散和翻轉(zhuǎn)擴(kuò)散。
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質(zhì)膜中與膜蛋白和膜脂共價結(jié)合的糖都朝向細(xì)胞外側(cè)定位。
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