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          多項(xiàng)選擇題

          下列說法正確的是()。

          A.蛋類中含膽固醇高
          B.蛋類中含卵磷脂低
          C.大豆中含淀粉很少
          D.雞蛋中的鐵吸收很差
          E.牛奶是鐵含量很低的食物

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          • 多項(xiàng)選擇題

            以下食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有()。

            A.肉類
            B.谷類
            C.豆類
            D.蔬菜類
            E.蛋類

          • 多項(xiàng)選擇題

            黃豆類是我國(guó)人民膳食中蛋白質(zhì)的良好來源,其原因是()。

            A.蛋白質(zhì)含量高
            B.消化率高于動(dòng)物蛋白質(zhì)
            C.無機(jī)鹽與維生素B族含量高
            D.其必需氨基酸的比值優(yōu)于肉、蛋類
            E.飽和脂肪酸含量高

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