名詞解釋

限制性氨基酸

答案:食物蛋白質(zhì)中一種或幾種必需氨基酸相對(duì)含量較低,導(dǎo)致其它的必需氨基酸在體內(nèi)不能被充分利用而浪費(fèi),造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,這...
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