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判斷題

玉米胚所占的比例較大，決定玉米的種類和用途

答案：錯(cuò)誤

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黑麥不含面筋蛋白，無(wú)法制作面包

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

大米中維生素含量最高的部位是（）

A.稻殼
B.種皮
C.胚乳
D.胚

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