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單項選擇題

麥芽色度檢測：100ml初濾液返回漏斗重新過濾至收集濾液達到100ml時，迅速取樣測定色度，色度測定完后樣品倒回（）。

A.原濾液
B.水槽中

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單項選擇題

麥芽、酒花水分分析，樣品在電熱干燥箱內烘干結束后，應趁熱蓋上蓋子放入干燥器內，冷卻（）min時間后立即稱量。

A.25
B.30
C.45

單項選擇題

麥芽感官檢驗：麥芽須具有麥芽香味，無霉粒、無蟲粒和（）。

A.無異味
B.有澀味