單項(xiàng)選擇題

麥芽感官檢驗(yàn)：麥芽須具有麥芽香味，無(wú)霉粒、無(wú)蟲(chóng)粒和（）。

A.無(wú)異味
B.有澀味

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單項(xiàng)選擇題

每批麥芽樣品必須分成兩份，在袋子上要寫(xiě)明麥芽品種，廠(chǎng)家，批號(hào)，取樣時(shí)間，一份做感官和理化分析，一份（）。

A.封存?zhèn)洳?br /> B.不用留樣

單項(xiàng)選擇題

麥芽集裝車(chē)箱必須保證清潔、（）和無(wú)其它氣味，才能保證麥芽質(zhì)量。

A.潮濕
B.干燥