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單項選擇題

（）的宮廷膳房已出現(xiàn)了龐大的廚師隊伍并有明確、精細的分工。

A.古印度
B.古羅馬
C.古巴比倫
D.古波斯帝國

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單項選擇題

（），刀口呈鋸齒狀，因此也稱鋸刀、牙刀。主要用于面包、蛋糕的切割。

A.廚刀
B.餅刀
C.水果刀
D.多功能刀

單項選擇題

依照成品用途，司康餅、迷你蛋糕、馬卡龍等屬于（）

A.早點
B.濕點
C.茶點
D.咸點

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