A.調(diào)節(jié)腸道菌群平衡B.免疫調(diào)節(jié)作用C.瘦身美容D.防癌抗癌E.降低血清膽固醇、降血壓
A.發(fā)酵溫度過高、時間過長B.菌種活力差,發(fā)酵時間長C.菌種在牛乳中沒有充分溶解D.原料乳殺菌條件過高發(fā)酵溫度過高、時間過長
A.機(jī)械破壞B.原料乳干物質(zhì)不足C.發(fā)酵劑菌種中產(chǎn)黏的球菌比例過少D.發(fā)酵過度