判斷題

面團(tuán)分水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、米粉面團(tuán)和其它面團(tuán)。

答案: 正確
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北京都一處的燒麥在制作中上餡的方法是包餡法。

答案: 錯誤
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