A.溫度、用水量的影響 B.糖、油脂、醒放時間的影響 C.調(diào)和時間的影響 D.化學藥品的影響
A.易溶性 B.滲透性 C.結晶性 D.焦化和褐色反應
A.水中浸泡 B.上漿掛糊 C.加醋 D.酵母發(fā)酵 E.勾芡