單項(xiàng)選擇題

法式餐廳也稱（）

A.浪漫餐廳
B.情調(diào)餐廳
C.扒房
D.風(fēng)味餐廳

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單項(xiàng)選擇題

酒店餐飲部的（）是餐飲直接對客房部服務(wù)部門。

A.管事部
B.各營業(yè)點(diǎn)
C.廚房部
D.財(cái)務(wù)部

單項(xiàng)選擇題

下列餐飲企業(yè)中機(jī)構(gòu)多以中檔偏下的消費(fèi)群體為市場目標(biāo)的是（）

A.火鍋店
B.家庭餐館
C.快餐店
D.食街和小吃店