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單項選擇題

下列餐飲企業(yè)中機構多以中檔偏下的消費群體為市場目標的是（）

A.火鍋店
B.家庭餐館
C.快餐店
D.食街和小吃店

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單項選擇題

下列不符合酒店餐飲的硬件條件的是（）

A.莊嚴大氣，高檔正式
B.提供的餐飲部產品和服務規(guī)范、高檔、溫馨
C.提供的餐飲產品和服務極富特色
D.消費水準一般較高

單項選擇題

在酒店餐飲部的組織機構中（）組織結構復雜，層次多，分工明確細致。

A.小型酒店餐飲部
B.中型酒店餐飲部
C.大型酒店餐飲部
D.功能酒店餐飲部

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