判斷題

制作宮保雞丁使用的辣味調(diào)料是豆瓣醬。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

烹調(diào)中使用醋的手法可分為明醋、暗醋兩種方法。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

羊后腿肉又稱股肉，包括三岔、元寶、磨檔、黃瓜條。
答案： 正確
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