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單項(xiàng)選擇題
()約0.3cm×0.3cm,長(zhǎng)約4~6cm,因細(xì)如絨線,故又稱之為“絨線絲”。
A.粗細(xì)
B.長(zhǎng)短
C.大小
D.規(guī)格
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單項(xiàng)選擇題
綠豆淀粉含支鏈淀粉高,一般在()%以上。
A.10
B.20
C.30
D.60
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單項(xiàng)選擇題
干料熱水發(fā)的方法有:泡發(fā)、()、燜發(fā)、蒸發(fā)四種。
A.煮發(fā)
B.漂發(fā)
C.鹽發(fā)
D.浸發(fā)
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