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單項(xiàng)選擇題

綠豆淀粉含支鏈淀粉高，一般在（）%以上。

A.10
B.20
C.30
D.60

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單項(xiàng)選擇題

干料熱水發(fā)的方法有：泡發(fā)、（）、燜發(fā)、蒸發(fā)四種。

A.煮發(fā)
B.漂發(fā)
C.鹽發(fā)
D.浸發(fā)

單項(xiàng)選擇題

（）是尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求之一。

A.愛崗敬業(yè)
B.加強(qiáng)協(xié)作
C.尊敬領(lǐng)導(dǎo)
D.文明禮讓

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