A.將烤箱預(yù)熱 B.了解烤箱的性能 C.了解清蛋糕的屬性和性質(zhì) D.了解烤爐的溫度情況
A.立即翻轉(zhuǎn)過來 B.立即從模具中取出來 C.立即放在溫度較低的環(huán)境中 D.立即放入冷藏條件下
A.用手指壓蛋糕的頂部,壓下去的部分緩慢回彈 B.用牙簽插入蛋糕中央,撥出后不粘面糊 C.蛋糕色澤均勻,頂部有裂口 D.用手指輕輕觸摸蛋糕中央頂部,感覺硬實(shí),呈固體狀