問答題

【簡答題】感染型食物中毒和毒素型食物中毒有何區(qū)別?如何加強對金黃色葡萄球菌腸毒素中毒的預(yù)防?

答案: 由細菌菌體引起的中毒稱為感染型食物中毒;由細菌產(chǎn)生的毒素引起的中毒稱為毒素型食物中毒。
預(yù)防要點:防止金黃色葡...
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答案: 中毒特點:
沙門氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主,主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼,糞便為水樣便,有時帶膿血和黏液...
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【簡答題】簡述食品安全的危害因子有哪些?

答案: 1)農(nóng)業(yè)化學(xué)控制物質(zhì),如獸藥、農(nóng)藥、化肥、動植物激素等;
2)農(nóng)藥殘留,當(dāng)農(nóng)藥殘留量超過最大殘留量時,會對人產(chǎn)...
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