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判斷題

動物性原料是由肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織組成的。

答案：錯誤

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烹飪原料是提供烹制菜點時所使用的一切材料。

答案：錯誤

按烹飪原料的性質劃分，可分為動物性原料、植物性原料、礦物質原料三類。

答案：錯誤

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