問答題

【簡答題】最重要的防霉措施有哪些？

答案： 真菌性食物中毒的預防與控制主要是指預防和控制霉菌造成的危害。要從清除污染源（防止霉菌生長與產(chǎn)毒-防霉）和去除霉菌毒素（去...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】影響霉菌產(chǎn)毒的因素有哪些？
答案：

1.產(chǎn)毒霉菌的種類
2.基質(zhì)營養(yǎng)成分的影響
3.基質(zhì)的水分及環(huán)境相對濕度的影響
4.環(huán)境溫度
5.環(huán)境的通風效果
問答題

【簡答題】主要的產(chǎn)毒霉菌有哪幾個屬種？每個屬種舉出兩個例子。
答案： 可以產(chǎn)生毒素的霉菌有曲霉屬、青霉屬、鐮刀霉屬、交鏈霉屬等，
其中毒性強者有曲霉屬的黃曲霉毒素、赭曲霉毒素；
微信掃碼免費搜題