判斷題

菜單不僅是餐飲企業(yè)推銷產品或賓客選購餐飲食品的憑借，還反映著餐飲企業(yè)的市場定位，表明了餐飲企業(yè)的經營方針，體現(xiàn)著餐飲企業(yè)的經營素質，是餐飲企業(yè)經營管理活動的總綱，影響著企業(yè)的形象和經濟效益。

答案： 正確
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