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填空題

牛乳中含無機(jī)含量（）。

答案： 0.7%

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乳清中的主要成分除水分外，主要是（）。

答案：乳糖

牛乳在分離機(jī)中分離稀奶油時(shí)，稀奶油和脫脂乳的流量比例是（）。

答案： 1：10

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