單項選擇題

味覺包括心理味覺和（）味覺。

A.口腔
B.生理
C.心情
D.氣味

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單項選擇題

在烹調中，被稱為“百味之王”是指（）。

A、甜味
B、咸味
C、辣味
D、酸味

單項選擇題

苦味物質大多具有去暑解熱和（）的作用。

A、增加食欲
B、去除異味
C、去腥解膩
D、幫助消化