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判斷題

發(fā)生脂肪酸腐敗的食品不能食用或少量食用。

答案：錯誤

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脂類包括中性脂肪和類脂。

答案：正確

神經系統除葡萄糖外，不能利用其他物質供給熱能，所以血中蛋白質是神經系統熱能的惟一來源。

答案：錯誤

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