單項(xiàng)選擇題

油籽儲藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。

A.有氧呼吸
B.無氧呼吸
C.后熟作用

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單項(xiàng)選擇題

大豆經(jīng)不良條件儲藏后，其浸出毛油中非水化磷脂含量（）

A.增加
B.減小
C.不變

【簡答題】我國生產(chǎn)的定型動力螺旋榨油機(jī)有哪幾種？調(diào)餅機(jī)構(gòu)及其調(diào)餅過程有何不同？

答案：我國生產(chǎn)的定型動力螺旋榨油機(jī)有ZX10、ZX18、ZX28、ZX30等，預(yù)榨機(jī)有ZY24、ZY28、ZY30、ZY32等...