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冬季所產(chǎn)的黃鱔品質(zhì)最佳。
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其他豆類(lèi)蛋白質(zhì)的含量低于大豆蛋白質(zhì)含量。
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僵直的魚(yú)尾不下垂、鰓緊閉、口不張、體表有光澤等是鮮魚(yú)的標(biāo)志。
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