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單項選擇題

胡盧巴在香辛料中發(fā)揮（）的作用。

A、和味
B、去味
C、混味
D、回味

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單項選擇題

香辛調(diào)味料最好存放在（）或瓷瓶內(nèi)，以免香氣跑失。

A、玻璃瓶
B、布袋
C、紙袋
D、塑料袋

單項選擇題

姜黃是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。

A、30%
B、40%
C、50%
D、60%

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