問(wèn)答題

【論述題】在餐廳服務(wù)工作中，如何運(yùn)用服務(wù)禮節(jié)？

答案： ①在餐廳服務(wù)工作中，除了要講究禮貌用語(yǔ)外，還要十分注意各種禮節(jié)，因?yàn)槟芊裾莆蘸貌蛷d服務(wù)中各種禮節(jié)，是衡量餐廳服務(wù)質(zhì)量高低...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【論述題】淺談熟制工藝在面點(diǎn)制作中的作用。
答案： ①熟制工藝是面點(diǎn)制作的最后一道工藝，是十分重要的環(huán)節(jié)；
②使面點(diǎn)由生變熟，成為人們易于消化、吸收可食的食品；<...
問(wèn)答題

【論述題】淺談復(fù)合加熱法的作用與特點(diǎn)。
答案： ①?gòu)?fù)合加熱法是指面點(diǎn)工藝中，運(yùn)用兩種或兩種以上的加熱法，使生坯成熟的方法；
②成熟工藝中往往要多種熟制方法配合...
微信掃碼免費(fèi)搜題