問(wèn)答題

答案：

①獸類(lèi)的組織結(jié)構(gòu)與家畜類(lèi)基本相同；
②野獸易受驚，奔跑多，因而肌肉比例大，脂肪組織比例??；
③肌間脂肪較少，肌纖維粗糙。

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答案： ①穿山甲屬哺乳綱、穿山甲科動(dòng)物；
②體形狹長(zhǎng)，全身披鱗，鱗甲呈黑褐色；
③頭細(xì)長(zhǎng)，眼小，舌長(zhǎng)，口內(nèi)無(wú)...

答案：

①人的生理?xiàng)l件；
②個(gè)人嗜好；
③飲食心理；
④民族；
⑤季節(jié)；
⑥溫度；
⑦呈味物質(zhì)的濃度；
⑧其他理化因素。