問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】熱菜造型藝術(shù)的特點(diǎn)是什么?

答案:

①滋味繁多;
②色艷、形美、質(zhì)地各異;
③葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)豐富;
④食用與審美相結(jié)合。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答維生素B1的生理功能。

答案: ①維生素B1能預(yù)防和治療腳氣病;
②增加胃腸蠕動(dòng)及胰液、胃液的分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化;
③能促進(jìn)生...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答蛋白質(zhì)的生理功能是什么?

答案:

①建立新組織和修補(bǔ)更新組織;
②催化和調(diào)解生理功能;
③免疫作用;
④調(diào)解滲透壓;
⑤提供能量。

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