問答題

【簡答題】簡答蛋白質(zhì)的生理功能是什么？

答案：

①建立新組織和修補(bǔ)更新組織；
②催化和調(diào)解生理功能；
③免疫作用；
④調(diào)解滲透壓；
⑤提供能量。
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問答題

【簡答題】蛋白質(zhì)從營養(yǎng)學(xué)的角度可分為哪幾類？
答案：

①完全蛋白質(zhì)；
②半完全蛋白質(zhì)；
③不完全蛋白質(zhì)。
問答題

【簡答題】人體為什么需要熱能？
答案：

①維持基礎(chǔ)代謝所需的能量；
②食物特殊動力作用；
③從事勞動所消耗的能量。
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